Kies voor een vleespakket
Zo kies je voor duurzaam vlees waarbij niets van de koe verloren gaat.
We slachten pas wanneer de hele koe verkocht is.
Het vlees verdelen we over evenwichtige pakketten. In elk vleespakket vind je Black Angus steak, stoofvlees, Angusburger en gehakt, aangevuld met verschillende andere stukken zoals worst, rosbief, Black Angus Côte à l’os of entrecote.
We verpakken ons vlees vacüum per soort, in handige porties.
Zo kunnen we jou voorzien van optimale smaak, versheid en kwaliteit. Doordat er geen lucht bij het vlees kan, behoudt het al zijn sappigheid, en kan je jouw vers vlees zonder zorgen invriezen.
Op zaterdag 25 april 2026 verdelen wij onze volgende koe.
Je kan jouw bestelling afhalen op onze boerderij in Sint-Laureins, tussen 14u en 17u.
Betaling gebeurt bij afhaling.
BESCHIKBAAR
Pakket 5 kg (110€)
± 1,2 kg steak
± 0,8 kg Côte à l’os
1 kg stoofvlees (2 x 500 gr)
± 1 kg Angusburger
1 kg gemengd gehakt (2 x 500 gr)
Pakket 10 kg (210€)
± 1,7 kg steak
± 0,8 kg entrecote
2 kg stoofvlees (4 x 500 gr)
± 0,5 kg rosbief
± 2 kg Angusburger
± 1 kg worst
2 kg gemengd gehakt (4 x 500 gr)
Liever losse stukken?
Bij het versnijden van een rund, komen heel wat verschillende stukken vlees vrij. Elk met hun eigen naam, textuur en smaak. Elk deel van het dier heeft zijn eigen kwaliteiten.
Van sommige stukken komen er maar een paar per dier vrij. Denk aan Filet Pur, Spinnenkop, Bavette, Picanha, ...
Deze exclusieve delen vind je niet standaard in de vleespakketten, maar kunnen - zolang de voorraad strekt - los besteld of vooraf gereserveerd worden.
Wie graag een specifiek stuk wil reserveren, kan dit bij het bestellen laten weten in het opmerkingenveld. We houden het dan met plezier apart voor jou.
-
Black Angus bavette – mals en vol smaak, ideaal kort gebakken of op de grill
Black Angus picanha – de driehoekige staartstuk met een vetkap, perfect om te roosteren
Black Angus rib-eye – sappig en gemarmerd, een klassieker voor steakliefhebbers
Black Angus entrecote – stevig stuk met intense smaak
Black Angus filet pur / ossenhaas – boterzacht, geschikt voor speciale gelegenheden
Black Angus côte à l’os – de blikvangers voor op de barbecue
Black Angus steak – veelzijdig en geliefd op elke tafel
Black Angus hamburger – puur rundvlees, grof gemalen en kruidarm voor de echte vleessmaak
Waarom kiezen voor ons hoevevlees?
Korte keten
Koop je vlees rechtstreeks bij de boer. Een eerlijke prijs voor een eerlijk product.
Smaakvol vlees
Black Angus vlees is mals en sappig en heeft een natuurlijke, pure smaak.
Geen verspilling
We slachten pas wanneer de hele koe verkocht is en benutten elk deel. Uit respect voor het dier.
Praktisch verpakt
Vleespakketten met handige, vacuüm verpakte porties. Perfect om in te vriezen.
Respect voor het dier
Een rustig buitenleven en een respectvolle, liefdevolle omgang tot het laatste moment
Onze favoriete Black Angus gerechten
Biefstuk friet
Klassieker, maar onweerstaanbaar.
Bak je Black Angus-biefstuk kort en heet aan voor die perfecte korst en zachte binnenkant. Serveer met verse frietjes en een frisse salade. Puur genieten.
Ovenschotel
Een gezinsfavoriet die je makkelijk op voorhand maakt.
Laagjes gehakt, courgette, paprika en zoete aardappelpuree zorgen samen voor een voedzame ovenschotel vol smaak.
Black Angusburger
Een burger met karakter.
Combineer onze Angusburger met gebakken champignons, rucola en een romige roquefortcrème of blauwe kaas, op een krokant broodje. Comfortfood op zijn best.